Name: Mousse de Chocalate e Baunilha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 xícara de chá de açúcar; 3 tabletes de chocalate meio amargo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 claras em neve; 1 pitada de sal

Mousse de Chocalate e Baunilha

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Por Rosania cordeiro de araujo

Ingredientes (6 porções)

3 gemas
1 xícara de chá de açúcar
3 tabletes de chocalate meio amargo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga
4 claras em neve
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata as gemas com açúcar até que estejam crescidas e esbranquiçadas.
2
Reserve.
3
Dissolva o chocolate em banho-maria, junte a essência de baunilha e 1 colher de sopa de agua morna e mexa.
4
Retire do fogo.
5
Misture a manteiga as gemas reservadas, as claras em neve e o sal, mexendo levemente, sem bater.
6
Coloque na tigela ou taças individuas e leve à geladeira por 3 horas.
7
Sirva com biscoitos ou petis fours.