Name: Rosquinhas Amanteigadas Santo Antônio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: Cerca de 1,5 kg de farinha de trigo; 4 ovos; 500 ml de leite morno; 300 g de açúcar; 5 g de sal; 50 g de fermento; 150 g de margarina; 500 g de margarina derretida; 1 kg de açúcar refinado

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Por Francisco Ladislau de Castro

Ingredientes (40 porções)

Cerca de 1,5 kg de farinha de trigo
4 ovos
500 ml de leite morno
300 g de açúcar
5 g de sal
50 g de fermento
150 g de margarina

Para a cobertura

500 g de margarina derretida
1 kg de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Faça uma esponja com o açúcar, leite, fermento e 500 g de farinha de trigo, deixe fermentar por 30 minutos.
2
Junte a esponja, o resto dos ingredientes, colocando a farinha aos poucos até dar o ponto (não muito mole nem muito duro).
3
Corte pedaços de mais ou menos 50 g e faça trancinhas.
4
Use forma untada com óleo.
5
Deixe descansar até dobrar de volume.
6
Leve ao forno à 180º por 15 a 20 minutos aproximadamente.
7
Depois de frio passe as rosquinhas na margarina (deixe escorrer um pouco) e passe no açúcar refinado.