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Bolo de Cerveja com Ameixas e Chocolate

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 3 xícara (chá) de açúcar
  • 1 copo de cerveja
  • 200 g de margarina
  • 200 g de ameixa seca, sem caroço e picadas
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo

  1. Bata bem o açúcar, as gemas e a margarina. Acrescente a farinha e a cerveja, contiue batendo, acrescente o fermento.
  2. Separe menos da metade da massa e misture com o chocolate em pó (se ficar muito clara, coloque mais chocolate) e as ameixas.
  3. Bata as claras em neve e misture com a massa branca reservada.
  4. Ponha a massa branca em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa escura por cima da clara, desenhando o bolo.
  5. Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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