Name: Bolo de abacaxi e coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de côco ralado; 1 xícara de chá de abacaxi maduro picado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 pitada de sal; 1 lata de leite codensado; 4 ovos, sendo as claras em neve.; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de chá de côco ralado
1 xícara de chá de abacaxi maduro picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 lata de leite codensado
4 ovos, sendo as claras em neve.
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar a abacaxi, o coco ralado, a manteiga e o sal e levar ao fogo até iniciar fervura.
2
Retirar do fogo, juntar o leite condensado, misturando bem e deixar esfriar.
3
Acrescentar as gemas, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
4
Misturas delicadamente as claras em neve.
5
Espalhar em um tabuleiro untado e levar ao forno (180°).
6
Fazer o teste do palito.