Farinha de soja

Pré aqueça o forno à 180ºC, coloque a soja em uma assadeira média (para que a distribuição seja uniforme) e leve ao forno por cerca de 25 minutos (ou até perceber que as cascas estão soltando), mexa de vez em quando para torrar por completo (de preferência com uma colher de pau).

Retire do fogo e deixe esfriar.

Bate pouco a pouco no liquidificador. Retire e passe por uma peneira fina, os restos mais grossos da farinha ou seja os que foram peneirados usei como uma farinha normal, exemplo de uma farinha de mandioca, fica excelente e é bem nutritivo.

A farinha peneirada usei para fazer cookies maravilhosos!