Name: Bolo de café com cobertura crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de açucar; 2 colheres de sopa de margarina; 1 xícara e 1/2 de chá de nozes picadas (ou a gosto); 1 xícara de chá de margarina; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de café solúvel; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (24 porções)

Cobertura

4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara e 1/2 de chá de nozes picadas (ou a gosto)

Massa

1 xícara de chá de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de café solúvel
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cobertura:
Em uma tigela, misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes, menos as nozes, até obter uma farofa e depois acrescente as nozes misturando mais uma vez. Reserve.
2
Massa:
Bata a margarina, o açúcar e os avos até obter um creme.
3
Em um copo junte o Leite e o café e misture bem, acrescente ao creme e misture mais uma vez.
4
Acrescente a farinha e o fermento, misture e coloque em uma assadeira grande e cubra com a cobertura reservada, espalhando de maneira uniforme.
5
Leve ao forno medio por aproximadamente 30 a 35 minutos.