Name: Meu risoto de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de camarões limpos; 1 pimentão verde pequeno; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 cebola cortada em cubinhos pequenos; 4 dentes de alho; 3 colheres de sopa de azeite; Molho de tomate; Limão; Sal; Arroz (6 medidas)

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Por Alessandra Staut

Ingredientes (8 porções)

1 kg de camarões limpos
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola cortada em cubinhos pequenos
4 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
Molho de tomate
Limão
Sal
Arroz (6 medidas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe os camarões de molho no limão e sal por 2 horas.
2
Depois, refogue metade da cebola e do alho no azeite. Jogue os camarões, os pimentões picados em pequenos cubinhos e refogue tudo.
3
A seguir coloque o molho de tomate e deixe apurar.
4
Não deixei cozinhar demais para que o camarão não fique "borrachudo", por isso mesmo eu costumo cozinhar o arroz separadamente.
5
Quando o molho estiver pronto, é só juntar o arroz que já foi pré-cozido. Decore o prato com camarões maiores fritos e tiras de pimentão fritas também.