Ingredientes (52 porções)
Massa
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Farinha até dar o ponto e desgrudar das mãos (mais ou menos 1 kg)
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Recheio
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2 colhres de suco de limão
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Misture bem a carne moída, com os tomates picados em cubinhos, a cebola picadinha, o sal, o cheiro verde, o suco de limão e o óleo, reserve.
- 2
Massa:
Misture o fermento com o açúcar até virar um líquido, em seguida acrescente o sal, o óleo, o leite e a farinha, até que se forme uma massa lisa e homogênea, que desgrude da bacia e das mãos.
- 3
Pegue quantidades de massas aos poucos e abra sobre uma superficie lisa, com um cortador redondo, corte círculos na massa.
- 4
Vire os círculos e coloque 1 colher do recheio reservado (cru) e feche em formato de triângulos, colocando na forma, pincele as gemas e deixe descançar enquanto o forno é pré-aquecido.
- 5
Coloque as esfihas para assar até ficarem coradas e depois retire.
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Informações adicionais
Dica: Essa mesma massa pode ser usada para pães caseiros, enroladinhos de frios, pães recheados e para pizzas, mas para essa última (pizzas), deve se mudar a quantidade de óleo para 2 colheres e adicionar 2 colheres de margarina.
