Name: Posta ao Molho Escabeche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de posta branca; 3 colheres (sopa) de vinagre; Sal; Temperos; 2 cebolas picadas; 2 tomates picados; 1 ramo de cheiro verde; Molho inglês

Posta ao Molho Escabeche

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Por Marcia

Ingredientes (8 porções)

1 kg de posta branca
3 colheres (sopa) de vinagre
Sal
Temperos
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 ramo de cheiro verde
Molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne e leve ao fogo na panela de pressão.
2
Acrescente vinagre e deixe dourar levemente. Cubra com água suficiente para cozinhar por 40 minutos.
3
Deixe cozinhar.
4
Reserve.
5
Depois de cozido (levemente, não deixe desmanchar, deve ficar meio firme),
6
corte em fatias finas.
7
Enquanto isso, no caldo que ficou na panela, refoque as cebolas, tomates, cheiro verde e molho shoyu. Deixe ferver bem.
8
Em um pirex, faça camadas alternadas de carne com o molho por cima. Leve para gelar. Fica muito boa de um dia para o outro. Sirva com pão.