Compartilhar
Imprimir
1h 30min
Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de chã de dentro picado
-
200 g de camarão seco grande
-
1 kg de quiabo picado
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, fritar no óleo a cebola, alho.
- 2
Acrescentar a carne picada e deixar refogar.
- 3
Quando a carne começar a soltar a água, acrescentar o tomate, colorau, tempero verde, sal , cominho e pimenta-do-reino.
- 4
Deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos na pressão.
- 5
Ferventar o quiabo picado na água com o vinagre por aproximadamente 15 minutos. Escorrer bem para sair o máximo possível da baba do quiabo.
- 6
Reserve.
- 7
Escaldar os camarões secos para retirada do sal, reserve.
- 8
Quando a carne estiver bem cozida, acrescentar o quiabo, o camarão, o azeite de dendê e deixar ferver por mais 10 minutos
- 9
Servir bem quente. Acompanha arroz e farofa.
Veja também…
Quiabada baiana
Quiabada Baiana Verdadeira
Quiabada da Sandra
Quiabada da Paulinha
Quiabada sem baba
Quiabada da Tchu
Quiabada do barão
Quiabada Mineira
