Name: Lombo de porco à Calima
Prep time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg lombo de porco; 3 coleres de óleo; Sal (a gosto); 2 pitadas de pimenta-do-reino moída; 4 dentes de alho; 4 colheres de tempero verde (picado); 2 colheres de hortelã (picada); 4 colheres de pimentão (picado); Suco de 1 limão; Papel alumínio; 1 colher de manteiga

Ingredientes (12 porções)

1 kg lombo de porco
3 coleres de óleo
Sal (a gosto)
2 pitadas de pimenta-do-reino moída
4 dentes de alho
4 colheres de tempero verde (picado)
2 colheres de hortelã (picada)
4 colheres de pimentão (picado)
Suco de 1 limão
Papel alumínio
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 35min

1
Temperar o lombo com todos os temperos, passar o caldo de limão sobre tudo.
2
Embrulhar em papel alumínio.
3
Levar ao forno quente por 1 hora mais ou menos (dependendo do forno).
4
Logo após abrir a parte de cima do papel alumínio, passe com um pincel a colher de manteiga sobre o lombo e deixe no forno por mais ou menos 30 minutos.
5
Está pronto um delicioso lombo para degustar frio ou quente.