Name: Torta holandesa sem sorvete
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha maizena; 130 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 xicara e 1/4 de açucar; 3 gemas; 2 latas de creme de leite sem o soro; 1 pacote de biscoito calipso; 1 barra (200 g) de chocolate meio amargo ou amargo; 130 g de creme de leite sem soro

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Por ANA CLAUDIA AGNIELI FUTIGAMI

Ingredientes (12 porções)

Fundo da torta

1 pacote de bolacha maizena
130 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio

250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xicara e 1/4 de açucar
3 gemas
2 latas de creme de leite sem o soro

Cobertura e decoração

1 pacote de biscoito calipso
1 barra (200 g) de chocolate meio amargo ou amargo
130 g de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Fundo da massa:
Triture a bolacha maizena no liquidificador ou processador até obter um farofa (cerca de 5 minutos).
2
Feito isso coloque em um tigela e acrescente a manteiga, mexa com as mãos até ficar uma massa homogênea e oleosa.
3
Forre o fundo de um forma normal redonda ou de preferência uma com aro removível, apertando bem com um colher.
4
Faça 4 furinhos com o garfo nessa massa.
5
Coloque no forno pre-aquecido durante aproximadamente 10 minutos, ou até começar a dourar.
6
A massa tem que apenas dar uma secada leve, não é para assar como bolacha.
7
Reserve.
8
Recheio:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
9
Junte as gemas e bata mais, durante uns 5 a 6 minutos.
10
Desligue e acrescente o creme de leite e bata mais 1 minuto.
11
Pegue as bolachas calipso e coloque em volta da assadeira com o chocolate para o lado de fora.
12
Aperte um pouco no fundo da massa.
13
Adicione o creme dentro da torta com cuidado e espalhe bem.
14
Coloque no freezer por aproximadamente 1 hora enquanto faz a cobertura.
15
Cobertura:
Pique o chocolate em uma vasilha de vidro e coloque dentro de outra vasilha de vidro maior com água quente (que ferveu) e derreta o chocolate.
16
Feito isso, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
17
Pegue a torta gelada e adicione a cobertura.
18
Volte ao freezer por mais 1 hora.
19
Desenforme e sirva a seguir.