Docinho rápido

Bata as claras em neve bem firmes, adicione 2 colheres de açúcar para cada clara.

Bata por mais 5 minutos ou até que as neves fiquem bem firmes.

Coloque o leite para ferver, com uma escumadeira retire a nata que irá formar em cima do leite.

Com uma colher grande faça montinhos do merengue no leite para cozinhar, esses montinhos virarão sozinhos no leite.

Retire com a escumadeira.

Coloque em uma travessa, reserve.

Adicione ao leite que ficou na panela as 3 colheres de açúcar e o açúcar de baunilha.

Em uma xícara dissolva o amido de milho com água, misture ao leite, até engrossar, sem para de mexer para não empelotar.

Despejar sobre as claras na travessa, polvilhe com o chocolate granulado ou canela em pó.

Leve à geladeira.