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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 150 g de queijo minas
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 ovos ligeiramente batidos
  • 1/2 colher (café) de raspas de limão
  • 1/4 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha de trigo com o açúcar e o queijo ralado.
  2. Junte a manteiga, os ovos e as raspas.
  3. Aos poucos, adicione o leite e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
  4. Se necessário, adicione, aos poucos, mais leite ou suco de limão.
  5. Modele broínhas, coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre elas.
  6. Asse em forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar a parte de baixo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar para servir.

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