Pão-de-ló de água prático

Name: Pão-de-ló de água prático
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 60 ml de óleo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher bem cheia fermento em pó; 3/4 xícaras água fervente (180 ml)

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Preparo 15 MIN

Rendimento 16 porções

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Ana Paula Balestre Membro desde 2009

Ingredientes

6 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
60 ml de óleo
2 xícaras de açúcar
1 colher bem cheia fermento em pó
3/4 xícaras água fervente (180 ml)

Modo de Preparo

Peneire a farinha e reserve.
Clara em neve em ponto suspiro, coloque 1 pitada de sal para manter a consistência (há quem leve à gelaideira, lembrando que ingredientes gelados alteram na qualidade da massa).
Coloque água no fogo até ferver.
Coloque as gemas em uma tigela grande e funda e adicione a água fervente, batendo sem parar.
Acrescente aos poucos o açúcar e o óleo sem parar de bater (batedeira).
Estando a massa homogênea desligue a batedeira.
Adicione à massa as claras em neve bem devagar e por último o fermento.
Leve ao forno médio por 40 minutos.
Essa massa pode ser usada em qualquer recheio e cobertura, dá para usar 2 recheios tranquilamente, fica leve, deliciosa e não esfarela.
Não tem como errar essa receita!