Name: Pão-de-ló de água prático
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 60 ml de óleo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher bem cheia fermento em pó; 3/4 xícaras água fervente (180 ml)

Ingredientes (16 porções)

6 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
60 ml de óleo
2 xícaras de açúcar
1 colher bem cheia fermento em pó
3/4 xícaras água fervente (180 ml)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Peneire a farinha e reserve.
2
Clara em neve em ponto suspiro, coloque 1 pitada de sal para manter a consistência (há quem leve à gelaideira, lembrando que ingredientes gelados alteram na qualidade da massa).
3
Coloque água no fogo até ferver.
4
Coloque as gemas em uma tigela grande e funda e adicione a água fervente, batendo sem parar.
5
Acrescente aos poucos o açúcar e o óleo sem parar de bater (batedeira).
6
Estando a massa homogênea desligue a batedeira.
7
Adicione à massa as claras em neve bem devagar e por último o fermento.
8
Leve ao forno médio por 40 minutos.
9
Essa massa pode ser usada em qualquer recheio e cobertura, dá para usar 2 recheios tranquilamente, fica leve, deliciosa e não esfarela.
10
Não tem como errar essa receita!