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Frango à Moda Governador

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 cebola picada
  • Sal, alho, pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Coloque o frango para cozinhar na panela de pressão, com alho e sal.
  2. Desfie o frango e reserve.
  3. Em uma panela quente coloque o azeite, alho e a cebola picada para fritar. Logo após coloque o tablete de caldo de galinha e o frango desfiado. Refogue o frango e coloque a lata de molho de tomate.
  4. Acrescente a pimenta do reino e o tempeiro que quiser. Coloque um copo americano de agua e deixe cozinhar.
  5. Bata a lata de milho verde no liquidificador com 800ml de leite e sal a gosto.
  6. Coe e leve ao fogo para engrossar com o amido de milho ate ficar consistente como um creme.
  7. Em uma travessa coloque primeiro todo o creme de milho e depois o molho de frango. Aqueça o requeijão cremoso e derrame por cima do frango e coloque para gratinar.

Informações Adicionais

  • Obs.: O frango deve ficar com pouco caldo.

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