Sopa de legumes

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Comentários 1

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Márcia Mendes Membro desde 2008

Ingredientes

1 xícara e 1/2 de macarrão de letrinhas
2 caldos de galinha
1 cebola grande
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
800 g de peito de frango cortado em cubos
1 tomate grande maduro sem pele
1 cenoura grande
3 mandioquinhas
3 batatas medias
1 chuchu grande
1 abobora media
1 punhado de vagem
Salsa desidratada a gosto

Modo de Preparo

Descasque e corte em quadradinhos pequenos todos os legumes, lave bem e reserve.
Em uma panela de pressão aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, em seguida misture o frango e mexa bem.
Acrescente o caldo de galinha o tomate picado sem pele e a salsa desidratada a gosto.
Junte todos os legumes cortados e lavados e mexa bem deixe dar uma leve refogada mexendo sempre.
Acrescente água até cobrir tudo e leve na pressão por 15 minutos.
Abra a panela coloque o macarrão de letrinhas mexendo de vez em quando para que ele não grude no fundo e deixe cozinhar por mais 11 minutos ou até que ele esteja molinho.

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Comentários

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Leticia
em 23/09/10

Eu adorooo sopa de legumes e essa receita fica maravilhosa! Parabéns!

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