Name: Pastel de Angu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de água; 11/2 xícara (chá) de fubá; ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colherinhas (café) de sal; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 ovo; Óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras (chá) de água
11/2 xícara (chá) de fubá
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colherinhas (café) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela o fubá e a farinha de trigo.
2
Acrescente água aos poucos e mexa.
3
Acrescente o ovo batido (misturado com garfo) e todos os outros ingredientes.
4
Leve ao fogo e deixe engrossar (mexendo sempre com uma colher de pau) e cozinhar até desprender do fundo da panela.
5
Mexa sem parar.
6
Retire do fogo e deixe esfriar.
7
Sove bem a massa e abra com as mãos polvilhadas com farinha de trigo.
8
Faça os pastéis e recheie com carne moída, ou queijo ou recheio de sua preferência.
9
Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.

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