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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de feijão verde ou feijão de corda
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • Carne seca o quanto desejar
  • Queijo de coalho cortado em cubos o quanto desejar
  • 2 tabletes de caldo de costela ou outro sabor que preferir
  • 1 litro de leite
  • 1 colher (sopa)e meia de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de nata
  • 4 dentes de alho amassados
  • Óleo
  • Sal a gosto
  • 1 tomate, cebola, pimentão e coentro picados

Modo de Preparo

  1. Coloque a carne seca por uns 10 minutos de molho na água fria para tirar o excesso de sal.
  2. Em seguida cozinhe o feijão juntamente com o alho, um pouco de óleo, sal e a carne que estava de molho.
  3. Estando o feijão cozido, acrescente mais água e o arroz ao feijão juntamente com o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão e os tabletes de caldo de costela.
  4. Deixe cozinhar até que a água seque um pouco, acrescente então o leite. Deixe cozinhar até secar um pouco, mais não muito.
  5. Por fim acrescente a manteiga, a nata, o queijo e acerte o sal. Deixe no fogo por mais uns 5 minutos. Depois é só servir.

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Comentários

  • coloca o arroz ao feijao , o arroz crú ou cozido ?

    • Crú.

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