Baião de dois cremoso

Foto: Cristina Almeida

Preparo 90 MIN

Rendimento 10 porções

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Comentários 1

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Cristina Almeida Membro desde 2010

Ingredientes

3 xícaras (chá) de feijão verde ou feijão de corda
3 xícaras (chá) de arroz
Carne seca o quanto desejar
Queijo de coalho cortado em cubos o quanto desejar
2 tabletes de caldo de costela ou outro sabor que preferir
1 litro de leite
1 colher (sopa)e meia de manteiga
2 colheres (sopa) de nata
4 dentes de alho amassados
Óleo
Sal a gosto
1 tomate, cebola, pimentão e coentro picados

Modo de Preparo

Coloque a carne seca por uns 10 minutos de molho na água fria para tirar o excesso de sal.
Em seguida cozinhe o feijão juntamente com o alho, um pouco de óleo, sal e a carne que estava de molho.
Estando o feijão cozido, acrescente mais água e o arroz ao feijão juntamente com o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão e os tabletes de caldo de costela.
Deixe cozinhar até que a água seque um pouco, acrescente então o leite. Deixe cozinhar até secar um pouco, mais não muito.
Por fim acrescente a manteiga, a nata, o queijo e acerte o sal. Deixe no fogo por mais uns 5 minutos. Depois é só servir.

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Comentários

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Iraneide Alves
em 31/08/13
coloca o arroz ao feijao , o arroz crú ou cozido ?
- TudoGostoso
  em 02/09/13
  
  Crú.

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