1h 30min
Ingredientes (10 porções)
- 3 xícaras (chá) de feijão verde ou feijão de corda
- Carne seca o quanto desejar
- Queijo de coalho cortado em cubos o quanto desejar
- 2 tabletes de caldo de costela ou outro sabor que preferir
- 1 colher (sopa)e meia de manteiga
- 1 tomate, cebola, pimentão e coentro picados
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a carne seca por uns 10 minutos de molho na água fria para tirar o excesso de sal.
- 2
Em seguida cozinhe o feijão juntamente com o alho, um pouco de óleo, sal e a carne que estava de molho.
- 3
Estando o feijão cozido, acrescente mais água e o arroz ao feijão juntamente com o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão e os tabletes de caldo de costela.
- 4
Deixe cozinhar até que a água seque um pouco, acrescente então o leite. Deixe cozinhar até secar um pouco, mais não muito.
- 5
Por fim acrescente a manteiga, a nata, o queijo e acerte o sal. Deixe no fogo por mais uns 5 minutos. Depois é só servir.
