Name: Torta de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 2 colheres de gordura vegetal ou manteiga; 1 colher de margarina; 1 gema; 1 colher de fermento; Leite para dar ponto da massa (aproximadamente 150 ml); 6 ovos inteiros (aproveite as claras que sobraram da massa); 2 xícaras de leite; 3 xícaras de queijo mussarela ralada; 1 xícara de queijo gorgonzola picado; 1 pacote de queijo ralado

@ Kristiane Aparecida Daenekas

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Por Kristiane Aparecida Daenekas

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
2 colheres de gordura vegetal ou manteiga
1 colher de margarina
1 gema
1 colher de fermento
Leite para dar ponto da massa (aproximadamente 150 ml)

Recheio

6 ovos inteiros (aproveite as claras que sobraram da massa)
2 xícaras de leite
3 xícaras de queijo mussarela ralada
1 xícara de queijo gorgonzola picado
1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Em uma vasilha misture a farinha, a gordura vegetal, a margarina, a gema e o fermento, misture até obter um farofa.
2
Acrescente o leite aos poucos até dar ponto de massa de torta lisa e homogênea. Abrir a massa em forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada com a ponta dos dedos.
3
Colocar a massa no fundo e nas laterais da forma.
4
Recheio:
Em uma vasilha bata os ovos com o garfo, misture o leite, o queijo mussarela, o provolone.
5
Coloque o recheio sobre a massa e polvihe o queijo ralado. Asse até começar a dourar. Sirva quente.