Almôndegas de frango e soja

Ingredientes

• 300 g de filé de peito de frango
• 2 tomates médios
• 1/2 pimentão grande
• 1 cebola grande
• 2 xíc chá de proteína de soja branca
• 500 ml de água fervente
• 3 dentes de alho
• Tempero verde (coentro, cebolinha, manjericão e hortelã grosso) a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de colorau
• 200 ml de molho de tomate pronto ou feito em casa mesmo
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva