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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão talharim
  • 300 g de carne cortada em cubos
  • 3 colheres de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1/2 brócolis picado (não precisa ser americano)
  • 1 sachê de extrato de tomate
  • 1 canela em pau (opcional)
  • 6 azeitonas picadas
  • 1/2 cenoura picada em cubos pequenos
  • 4 pedaços de picles picado (opcional)
  • Sal e pimenta do reino branco à gosto
  • Queijo parmesão quanto baste para gratinar

Modo de Preparo

  1. Coloque o macarrão para cozinhar normalmente.
  2. Refogue em uma panela com o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar.
  3. Coloque a carne e refogue até que ela fique bem dourada.
  4. Acrescente o brócolis, a cenoura, o picles, a pimenta, a canela e deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar.
  5. Coloque a azeitona, o extrato de tomate e acerte no sal.
  6. Reserve.
  7. Depois de cozido o macarrão, escorra e coloque em um refratário.
  8. Jogue em cima do macarrão o molho já pronto e salpique o queijo parmesão por cima.
  9. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.

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