Name: Croquete de presunto e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: ½ xícara de leite; 2 ½ colheres de trigo; 1 ½ colher de manteiga; 100 g de presunto picado; 100 g de queijo picado; 3 ovos cozidos picados; Pimenta-do-reino e sal a gosto; 2 ovos; 2 colheres de água; ¼ de de trigo; ¼ de farinha de rosca; Óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

½ xícara de leite
2 ½ colheres de trigo
1 ½ colher de manteiga
100 g de presunto picado
100 g de queijo picado
3 ovos cozidos picados
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Para empanar

2 ovos
2 colheres de água
¼ de de trigo
¼ de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreta a manteiga em uma panela acrescente o trigo.
2
Misture em fogo médio por cerca de 2 minutos.
3
Acrescente o leite e misture bem, adicione os demais ingredientes e misture bem. Coloque a mistura em um prato e leve a geladeira por 40 minutos.
4
Para empanar misture os ovos com a água. Modele os croquetes no tamanho desejado, passe na mistura de ovo, no trigo e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

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