Coloque em uma panela água, açúcar,vinagre e o corante.

Mexa a panela com os ingredientes, não mexa na calda, mexa a panela.

Leve ao fogo alto, sem mexer.

Após abrir fervura conte 25 minutos, até a calda ficar com aspecto vidrado, pingue um pouquinho em um copo de água.

Quando cristalizar e ficar quebradiça, está pronta.

Espete as maçãs e banhe na calda, arrume em um tabuleiro untado.

Depois de fria, embale em sacos de celofane.