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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de coxão mole
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Sal ou tempero pronto a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (café) de catchup
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 8 batatas picadas em cubos

Modo de Preparo

  1. Pique a carne em cubos e leve ao fogo para dourar.
  2. Acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar.
  3. Acrescente os tomates picados, o caldo de carne e o sal ou tempero a gosto. Deixe cozinhando por 15 minutos ou até que o tomate desmanche formando o molho de carne.
  4. Coloque água o suficiente para cozinhar a carne e deixe ferver bem. Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.
  5. Enquanto isso, cozinhe à parte as batatas picadas em cubos até que fiquem ligeiramente cozidas (elas terminarão de cozinhar quando forem adicionadas à carne).
  6. Quando a carne estiver cozida, junte as batatas, adicione o molho inglês, molho shoyu e catchup e deixe ferver.
  7. Prove o sal.
  8. Adicione o amido de milho diluído em um copo de água para engrossar o molho. Sirva com croutons ou pão de sua preferência. Fica com uma ótima consistência cremosa e levemente picante.

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