Name: Caldo verde delicioso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 600 g de batata inglesa; 2 cebolas (1 ralada e a outra cortada em fatias finas); 1 linguiça calabresa cortadinha em pedacinhos pequenos; 2 dentes de alho cortados em fatias bem fininhas; 1 maço pequeno de couve manteiga cortado em fatias bem fininhas; 1 caldo de bacon dissolvido em 1 litro de água

Imprimir

Por Ana Lima

Ingredientes (3 porções)

600 g de batata inglesa
2 cebolas (1 ralada e a outra cortada em fatias finas)
1 linguiça calabresa cortadinha em pedacinhos pequenos
2 dentes de alho cortados em fatias bem fininhas
1 maço pequeno de couve manteiga cortado em fatias bem fininhas
1 caldo de bacon dissolvido em 1 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela grande, refogue a linguiça em sua própria gordura até começar a dourar.
2
Acrescente toda a cebola e o alho, em seguida coloque o caldo de bacon e as batatas cortadas em padaços grandes, deixe cozinhar até ficarem macias.
3
Retire as batatas e passe no espremedor, junte ao caldo novamente, deixe ferver por uns 3 minutos.
4
Acrescente a couve e deixe cozinhar.
5
Sirva com bastante azeite português.