Name: Lagarto ao molho especial
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peça de lagarto mais fina com aproximadamente 1 kg e 300 g; 1 cerveja preta de 600 ml; 1 lata de pomarola; 1 copo de 200 ml de água; 2 pacotes de creme de cebola

Lagarto ao molho especial

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Por Erismar Tanja

Ingredientes (8 porções)

1 peça de lagarto mais fina com aproximadamente 1 kg e 300 g
1 cerveja preta de 600 ml
1 lata de pomarola
1 copo de 200 ml de água
2 pacotes de creme de cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Coloque a água em uma panela de pressão e dissolva o creme de cebola.
2
Acrescente os demais ingredientes, misturando-os bem.
3
Coloque a carne, tampe e leve ao fogo médio por 40 minutos.
4
Retire a pressão, vire a carne, tampe novamente e deixe por mais 30 minutos.
5
Retire o lagarto da panela, fatie em um refratário e derrame o molho sobre a carne.