Name: Pão doce de Mandioquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 300 g de mandioquinha cozida e espremida; 2 ovos inteiros; 1/2 xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 4 colheres de sopa de manteiga; 1/2 copo de leite; 1 tablete de fermento fresco ou 1 sache de fermento seco; 1/2 colher de café de pimenta siria; Farinha de trigo o quanto baste

Pão doce de Mandioquinha

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@ Geniselma Rodrigues

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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (12 porções)

300 g de mandioquinha cozida e espremida
2 ovos inteiros
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 copo de leite
1 tablete de fermento fresco ou 1 sache de fermento seco
1/2 colher de café de pimenta siria
Farinha de trigo o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe e esprema a mandioquinha como pure e espere esfriar.
2
Junte todos os outros ingredientes menos a farinha e misture bem acrescente a farinha aos pouco e vá sovando até a massa soltar das mãos.
3
Deixe descansar até dobrar de volume.
4
Modele os pães tipo bisnaguinha deixe crescer novamente pincele com ovo polvilhe com açúcar cristal. Faça um corte em cima de cada um e leve para assar em forno quente pré-aquecido até dourar.