Name: Frango com arroz e açafrão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peito de frango; 1 pimentão verde cortado em cubinhos; 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos; 1 cebola média cortada em cubinhos; Salsa picadinha; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal; Pimenta-do-reino; Mostarda; Alho; 500 g de arroz; 2 colheres de sopa de açafrão; 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé de peito de frango
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 cebola média cortada em cubinhos
Salsa picadinha
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal
Pimenta-do-reino
Mostarda
Alho
500 g de arroz
2 colheres de sopa de açafrão
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filezinhos de frango com alho socado com sal e mostarda, reserve.
2
Doure a cebola no azeite de oliva e agregue o frango temperado.
3
Deixe dourar um poco e agregue os pimentões a salsinha picada e a pimenta-do-reino, mexa e cubra com água, deixe cozinhar sempre com caldo.
4
Após 30 minutos de cozimento, agregue o arroz, colocando mais água se for necessário.
5
Deixe tudo cozinhando por mais 25 minutos, deve ficar com a consistência de um risoto cremoso. Depois de pronto, sirva em uma travessa e cubra com queijo ralado à vontade.