1h 30min
Por Flaviana
Ingredientes (4 porções)
-
1 peça de picanha de 1 kg
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a picanha como se fosse um funil , para que você possa vira-la como se fosse uma meia. Depois que você inverter, recheie a peça com a calabresa e a mussarela.
- 2
Faça uma "cama" com 400 g de sal grosso na forma, coloque sobre ela a picanha invertida e recheada, depois cubra com o restante do sal.
- 3
Leve ao forno (200°C) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- 4
Quando o sal ficar dourado retire do forno, retire todo sal da peça e sirva em fatias finas com arroz e salada de folhas.
Veja também…
Picanha ao avesso (ou picanha invertida) recheada
Picanha Invertida Recheada com Farofa de Caju coberta com Molho de Morangos
Picanha invertida recheada
