Name: Enroladinho Romeu e Julieta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 500 ml de leite morno; 2 ovos; 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga; 7 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 10 g (1 saquinho) de fermento biológico seco; 1/2 kg de mussarela (cortada em palitos); 1/2 kg de goiabada (cortada em palitos); 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de leite; 1 xícara de água; 200 g de coco ralado

@ Quenia

@ Juh vieira

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Por Quenia

Ingredientes (100 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
500 ml de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
10 g (1 saquinho) de fermento biológico seco

Recheio

1/2 kg de mussarela (cortada em palitos)
1/2 kg de goiabada (cortada em palitos)

Calda

2 xícaras de açúcar
3 xícaras de leite
1 xícara de água

Cobertura

200 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture a farinha com o fermento e acrescente o restante dos ingredientes.
2
Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
3
Deixe descansar por 30 minutos.
4
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a engrossar, reserve.
5
Montagem:
Abra a massa com a ajuda de um rolo (não muito fina) e corte em fatias de cerca de 2 cm de largura.
6
Pegue um pedaço de mussarela e um de goiabada e enrole-os com a massa, tendo o cuidado de não deixar aberto para o recheio não sair.
7
Coloque os enroladinhos em uma forma e deixe crescer por 10 minutos.
8
Leve para assar por mais ou menos 15 minutos, ou até começar a dourar.
9
Coloque os enroladinhos na calda, deixe que absorva um pouco, tire e passe no coco.

Enroladinho Romeu e Julieta

Massa:

Calda:

Montagem: