Pastel de frango assado

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Ingredientes

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    Massa:
    • 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
    • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
    • 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
    • 1/4 xícara (chá) de leite
    Recheio:
    • 1 peito de frango cozido e desfiado
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
    • 3 dentes de alho amassados e picadinhos
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
    • 1/2 xícara (chá) de azeitona picadinha
    • Catupiry
    Para pincelar:
    • 1 gema
    • 1 colher (café) de manteiga derretida

    Modo de Preparo

      Massa:
      1. Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento
      2. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa
      3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa
      4. Amasse bem
      5. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora
      6. Abra a massa com um rolo e corte discos para fazer os pastéis
      7. Reserve
      Recheio:
      1. Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola
      2. Acrescente o peito de frango desfiado
      3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
      4. Acrescente a salsinha picadinha e a azeitona e deixe refogar
      5. Desligue o fogo
      6. Deixe o recheio esfriar
      7. Coloque porções de recheio em cada disco de massa, acrescente catupiry a gosto e feche os pastéis com a ajuda de um garfo
      8. Misture a gema com a manteiga e pincele sobre os pasteizinhos
      9. Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado
      Informações Adicionais
      • Dicas: Pode-se substituir o recheio de frango por ouros recheios como: palmito, calabresa, carne moída, camarão, queijo. Nesse recheio de frango pode-se acrescentar ervilhas, milho verde, palmito e 1 caixinha de creme de leite no final do cozimento.

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      Comentários

      Sthephany em 20/08/15

      Oq eu posso colocar no lugar da banha?? Por favor responda??

      0
      Jessica Almeida em 08/05/15

      Pode fazer com farinha de trigo com fermento sem precizar colocar fermento fora a parte? Pf me respondam .

      0
      Tudo Gostoso em 12/05/15

      Sim, pode.

      Talita Santiago em 06/05/15

      Da pra fazer sem a banha?

      0
      Kelen em 02/05/15

      Posso por queijo ralado na massa? E ao invés de fermento, por Royal?

      0
      Beatriz em 15/04/15

      É para pincelar com gema ou com manteiga? Nao entendi.

      0
      Tudo Gostoso em 16/04/15

      Misture a gema com a manteiga e pincele sobre os pasteizinhos.

      Priscila Santos em 16/02/15

      Posso não colocar a banha na receita ??

      0

      acabei de fazer este pastel.... ele fica simplesmente maravilhoso.... pode fazer sem medo

      5
      Cida Ribeiro em 07/04/15

      Pode sim

      qual é o tipo do Fermento para paes ou bolo?

      0
      Tudo Gostoso em 05/05/14

      Fermento para bolo.

      Posso congelar os pasteis prontos para assar depois ou devo congela-los ja assados

      5

      A receita apresentada nesta página foi enviada por Cintia Eico Taniguchi através desta página.
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