Name: Donuts americanos
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 600 ml de leite; 1 kg de farinha de trigo; 70 g de fermento biológico fresco; 175 g de açúcar; 80 g de manteiga; 100 g de gemas; 10 g de reforçador; 30 g de leite em pó; 300 g de chocolate; 250 g de açúcar impalpável

@ Meire

@ Ezequiel

@ Jonara Fernandes

@ Yasmin

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Por Bruna Lemos Antonialli

Ingredientes (10 porções)

600 ml de leite
1 kg de farinha de trigo
70 g de fermento biológico fresco
175 g de açúcar
80 g de manteiga
100 g de gemas
10 g de reforçador
30 g de leite em pó

Cobertura

300 g de chocolate
250 g de açúcar impalpável

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture todos os ingredientes na batedeira.
2
Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo.
3
Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes.
4
Deixe fermentar por 40 minutos.
5
Porcione e deixe redondo.
6
Corte o centro com um vazador pequeno.
7
Cubra e deixe crescer.
8
Derreta o chocolate e reserve.
9
Aqueça o óleo e frite por imersão.
10
Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável.

Informações adicionais

Reforçador pode ser o Pão Certo da marca Fleischmann, encontrado em quarquer supermercado. É vendido em sachês de 10g. O produto serve para melhorar o manuseio da massa e deixar o pão mais macio.