Ingredientes (8 porções)
-
1 quilo de lombo de porco
-
meia xícara (chá) de vinagre
-
-
1 colher (sopa) de molho de mostarda HELLMANN'S
-
1 colher (sopa) de ketchup HELLMANN'S
-
-
-
-
-
-
Para amarrar
-
barbante de cozinha
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 2
Corte o lombo em fatias, sem cortar a parte inferior, mantendo as fatias unidas. Reserve.
- 3
Bata no liqüidificador o vinagre, o sal, o molho de mostarda HELLMANN’S, o ketchup HELLMANN’S, o molho de soja, a cebola e o alho até ficar homogêneo. Reserve.
- 4
Descasque e fatie as maçãs.
- 5
Coloque entre cada fatia do lombo uma fatia de maça e algumas ameixas.
- 6
Amarre a carne com um barbante de cozinha, para evitar que o recheio escape.
- 7
Coloque em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e regue com o tempero reservado. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Retire do forno, retire o barbante e cubra com a maionese HELLMANN’S. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Veja também…
