Name: Empanada chilena
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de margarina; 1 xícara (chá) de banha; 1 xícara (chá) de água morna; 2 colheres (chá) de sal; 1 colher (sopa) de óleo; 500 g de carne picada em cubos; 1 colher (chá) de cominho; 1 colher (sopa) de margarina; 4 cebolas grandes picadas; 1 xícara (chá) de uvas passas; 50 g de azeitonas pretas picadas; 2 ovos cozidos; 1 ovo para pincelar; Sal e pimenta dedo - de - moça a gosto (conhecido no chile como aji)

Empanada chilena

4.2 / 5 (5 avaliações)

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Por Oscar Alejandro

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de banha
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (chá) de sal

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
500 g de carne picada em cubos
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de margarina
4 cebolas grandes picadas
1 xícara (chá) de uvas passas
50 g de azeitonas pretas picadas
2 ovos cozidos
1 ovo para pincelar
Sal e pimenta dedo - de - moça a gosto (conhecido no chile como aji)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture a farinha de trigo, a margarina, a banha, a água e o sal até abrir num rolo.
2
Recheio:
Refogue a carne, o sal, o cominho e a pimenta dedo - de - moça no óleo até secar.
3
Derreta a margarina, refogue a cebola e junte as passas.
4
Misture a carne.
5
Abra a massa numa mesa enfarinhada, corte discos e recheie, adicione azeitona e ovo picado sobre a carne.
6
Pincele e asse em forno médio pré - aquecido por 20 minutos.