Assistir: Salada de Bifum (macarrão de arroz)
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Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de macarrão de arroz do tipo bifum (500 g)
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1 cenoura (ralada ou picada muito pequena)
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1 tomate picado (ou 12 tomatinhos cereja, cortados ao meio)
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1 vidro de palmito picado (opcional)
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salsinha e cebolinha picadas, a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa vasilha grande, coloque todos os ingredientes (exceto o macarrão) e tempere com sal, suco de limão e azeite. Misture bem e reserve.
- 2
Seguindo as instruções do pacote de Bifum, ferva água em uma panela grande e coloque o macarrão para cozinhar (o que eu usei demorou apenas 3 minutos). Retire da panela, escorra a água e coloque em uma vasilha com água gelada, por 2 minutos.
- 3
Escorra a água e misture o macarrão aos demais ingredientes. Sirva frio ou gelado.
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Salada de bifum
Salada de Bifum
Informações adicionais
Dicas e opções: Acrescente milho verde e ervilha à receita. Queijo branco e presunto picadinhos também são uma excelente combinação. Sem usar o peito de peru ou presunto, o prato é uma ótima opção para agradar os vegetarianos.
