Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 pacote de Biscoito NEGRESCO®
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Recheio
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2 peças de ricota (cerca de 800 g)
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2 latas de Leite MOÇA® Tradicional
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1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (170 g)
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meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
Cobertura
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meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
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meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (85 g)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em um liquidificador, bata o Biscoito NEGRESCO® até obter uma farofa úmida. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo. Forre o fundo de uma forma alta de aro removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) e reserve.
- 2
Recheio:
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e 3 colheres (sopa) de água e leve ao banho-maria até derreter completamente. Em um liquidificador, coloque a ricota, o Leite MOÇA®, o suco de limão e a gelatina e bata até ficar homogêneo. Separe o creme em duas tigelas. A uma delas, adicione o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® já derretido e misture até ficar homogêneo. Ao creme restante, misture o Creme de Leite NESTLÉ®. Cubra a massa reservada com o creme de Chocolate e faça outra camada com o creme branco. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até firmar.
- 3
Cobertura:
Em uma tigela, coloque o Creme de Leite NESTLÉ® e leve ao banho-maria para aquecer. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC® e misture bem até obter um creme liso. Deixe esfriar e cubra a cheesecake. Sirva gelada.
- 4
Créditos: Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira.
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