Assistir : Sardella caseira
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40min
Ingredientes (2 porções)
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2 pimentões vermelhos sem as sementes
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pimentas vermelhas a gosto
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1 pitada de erva-doce
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50 g de aliche ou anchova
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torradas, pão italiano
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amassar com garfo ou triturar o aliche com 50 ml do azeite.
- 2
Bater no liquidificador os pimentões vermelhos, o extrato de tomate e as pimentas vermelhas.
- 3
Dourar o alho no azeite restante e acrescentar o molho batido, o orégano, a pimenta calabresa e a pitada de erva-doce.
- 4
Deixar em fogo brando com panela semi tampada e mexer aos poucos.
- 5
Dica: como no começo espirra bastante, é melhor desligar o fogo para mexer.
- 6
Quando começar a soltar do fundo da panela, mexer constantemente e acrescentar o aliche .
- 7
Após 1 minuto, desligar o fogo. Levar à geladeira e servir com torradas, pão italiano, etc.
