Name: Bolo mesclado de cenoura e espinafre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 cenouras pequenas; 1 maço de espinafre; 2 xícaras de chá de óleo; 6 ovos; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de femento em pó

@ Paula Taira

@ Paulo Josieli Gustavo Barbieri

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Por Paula Taira

Ingredientes (20 porções)

3 cenouras pequenas
1 maço de espinafre
2 xícaras de chá de óleo
6 ovos
4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de femento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas com 1 xícara de óleo e 3 ovos.
2
Em um recipiente à parte misture 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de açúcar e acrescente os ingredientes batidos no liquidificador, reserve.
3
Bata no liquidificador o maço de espinafre com 1 xícara de óleo e 3 ovos.
4
Em um recipiente misture 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de açucar e acrecente os ingredientes batidos no liquidificador, reserve.
5
Depois de prontas as duas massas acrescente em cada uma delas uma colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente.
6
Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa de cenoura.
7
Por cima despeje a massa de espinafre.
8
Asse em forno preaquecido à 180° por 40 minutos.
9
Depois de assado regue com uma calda de chocolate de sua preferência.