40min
Ingredientes (20 porções)
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3 lagostas grandes
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2 copos de leite (quente)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as lagostas em água fervente com sal a gosto.
- 2
Abra as cascas das lagostas pela parte inferior, retire a carne e corte-a em cubos.
- 3
Tempere a carne com limão, sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto, reserve.
- 4
Em uma panela, doure a farinha de trigo na manteiga, adicione o leite quente aos poucos, sempre mexendo, até engrossar.
- 5
Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite, as gemas e os cogumelos picados e mexa.
- 6
Verifique o sal, a pimenta e o azeite das lagostas.
- 7
Coloque a panela no fogo e retire-a quando começar a ferver.
- 8
Deixe ficar morno e coloque metade do queijo.
- 9
Acrescente a carne da lagosta e o creme nas cascas das lagostas e polvilhe o resto do queijo.
- 10
Depois, leve ao forno para gratinar e sirva.
