Nhoque de ricota

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

42 votos 47 comentários
Avalie essa receita
  • 1 xícara de espinafre cozido e escorrido
  • 300 g de ricota passada na peneira
  • 60 g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Afervente por aproximadamente 5 minutos, o espinafre com pitadas de sal, escorra-o e pique-o bem
  2. Junte ao espinafre picado a ricota já peneirada, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino
  3. Misture tudo e amasse com as mãos, até obter uma massa uniforme e consistente
  4. Faça bolinhas médias e cozinhe-as em água fervente
  5. Retire-as quando elas subirem à superfície da água na panela
  6. Sirva com molho vermelho ou aquele de sua preferência

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

Paty Minucci em 06/06/15

Já tentei com outras receitas mas as bolinhas ficaram esfarelando. Nesta, como eu não tinha (e não gosto) espinafre fiz sem mesmo. Ficou delicioso!!!! E o melhor: as bolinhas não ficam se desmanchando!

0

essa receita é parecida com a do STRANGOLAPRETTI, muito famosa na culinária trentina-tirolesa! Muito boa, recomendadissimo!

5

Amei! No lugar da farinha de trigo coloquei farinha de banana! Ficou ótimo!!!

5

Muito boa mesmo

5

Eu posso substituir o molho pelo azeite, na hora de por no prato mesmo???

0
Hugo Cunha em 22/03/15

Pode substituir a ricota por queijo cottage?

0
Katia Regina em 15/03/15

Muito bom, em casa todos gostaram!

5
Julia Medeiros em 24/02/15

Maravilhoso! Super fácil e rápido!

5
Katharina em 31/01/15

Excelente! Super fácil e rápido. Ficou um prato diferenciado dos tradicionais... faço em ocasiões especiais!

5
Cintia Turchiari em 22/11/14

Muito bom!!! Usei a farinha de trigo integral!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila Santana através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play Windows Phone App na Windows Store