Nhoque de ricota

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

42 votos 51 comentários
Avalie essa receita
  • 1 xícara de espinafre cozido e escorrido
  • 300 g de ricota passada na peneira
  • 60 g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Afervente por aproximadamente 5 minutos, o espinafre com pitadas de sal, escorra-o e pique-o bem
  2. Junte ao espinafre picado a ricota já peneirada, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino
  3. Misture tudo e amasse com as mãos, até obter uma massa uniforme e consistente
  4. Faça bolinhas médias e cozinhe-as em água fervente
  5. Retire-as quando elas subirem à superfície da água na panela
  6. Sirva com molho vermelho ou aquele de sua preferência

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

Doris em 19/08/15

Posso colocar couve ao invés de espinafre

0

Ótima receita. Ficou mto bom.

0

Posso usar farinha de trigo integral?

0
Fabiana Cordeiro em 20/07/15

Pode congelar?

0
Paty Minucci em 16/08/15

Eu congelei e deu certo. Mas depois de esquentar as bolinhas ficam mais frágeis...fora isso, perfeito!

Paty Minucci em 06/06/15

Já tentei com outras receitas mas as bolinhas ficaram esfarelando. Nesta, como eu não tinha (e não gosto) espinafre fiz sem mesmo. Ficou delicioso!!!! E o melhor: as bolinhas não ficam se desmanchando!

0

essa receita é parecida com a do STRANGOLAPRETTI, muito famosa na culinária trentina-tirolesa! Muito boa, recomendadissimo!

5

Amei! No lugar da farinha de trigo coloquei farinha de banana! Ficou ótimo!!!

5

Muito boa mesmo

5

Eu posso substituir o molho pelo azeite, na hora de por no prato mesmo???

0
Hugo Cunha em 22/03/15

Pode substituir a ricota por queijo cottage?

0

A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila Santana através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play Windows Phone App na Windows Store