15min
Ingredientes (2 porções)
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4 colheres de sopa de saquê (se não tiver pode substituir por vinho branco)
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Cebolinha para salpicar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o shimeji separando os talos.
- 2
Alguns, mais puristas, orientam a não lavá-lo, mas acho arriscado.
- 3
Seque o shimeji com um pano de prato.
- 4
Derreta a manteiga numa frigideira em fogo baixo.
- 5
Coloque o shimeji na frigideira e deixe por 8 minutos.
- 6
Acrescente o shoyo, espere 2 minutos.
- 7
Acrescente o saquê/vinho, espere uns 2 minutos.
- 8
Acrescente o ajinotomoto.
- 9
Misture tudo.
- 10
Desligue o fogo e salpique a ceolinha cortada em rodelas finas.
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