Ingredientes (15 porções)
Pão de ló de chocolate
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Receita para um forma de 22 cm de diâmetro
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Recheio
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3 potes grandes de Nutella
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Calda
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Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência
Cobertura
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150 g de xerém de castanha de cajú (castanha picadinha)
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Cacau em pó ou chocolate em pó Garoto ou nestlé
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1 pote de nutella pequeno
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18 bombons Ferrero Rocher
Modo de preparo
- 1
Pão de ló:
Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
- 2
Coloque papel manteiga só no fundo.
- 3
Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- 5
Bata os ovos com o açúcar muito bem.
- 6
Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente.
- 7
Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco.
- 8
Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal.
- 9
Para tirar a pele das avelãs:
Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal.
- 10
Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.
- 11
Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente.
- 12
Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele.
- 13
Cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver.
- 14
Acrescente o xerén e misture.
- 15
Montagem:
Misture os ingredientes da calda.
- 16
Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da nutella e metade das avelãs.
- 17
Repita com a outra massa.
- 18
Cubra com a terceira massa, molhe e cubra todo o bolo com chantilly de sua preferência.
- 19
Coloque a cobertura com bastante cuidado, com uma colher, começando pelo centro, quando chegar nas bordas deixe escorrer.
- 20
Coloque nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor do bolo na parte de baixo.
- 21
Coloque também em cima do bolo onde vai colocar os bombons.
- 22
Coloque os bombons em cima do bolo, no centro 3 bombons com o papel dourado.
- 23
Deixe na geladeira até servir.
