Ingredientes (6 porções)
Recheio
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7 filezinhos de frango +ou- 700 gramas
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1 colher (sopa) bem cheia de farinha
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Queijo processado (tipo polenguinho) ou catupiry a gosto
Cobertura
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1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe o frango com o caldo de legumes até ficarem macios.
- 2
Escorra a agua e desfie o frango.
- 3
Misture a farinha com o leite até dissolver bem e reserve.
- 4
Doure a cebola e o alho na margarina ou no óleo, em seguida coloque o frango desfiado mexendo sempre para nao grudar.
- 5
Deixe dourar levemente o frango e acrescente a mistura de farinha com leite e mexa até engrossar.
- 6
Deve ficar como se fosse um creme grosso. Reserve.
- 7
Cobertura:
Cozinhe as batatas com o caldo de legumes até ficarem macias.
- 8
Amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
- 9
Em uma panela em fogo baixo, junte as batatas amassadas, a margarina ou manteiga, o leite e o sal a gosto.
- 10
Mexa ate formar um purê grosso.
- 11
Montagem:
Unte uma forma ou um refratario retangular médio com margarina ou manteiga (como moro no Japao e os fornos sao pequenos usei uma forma de 27cm x 20cm, a da foto).
- 12
Coloque o recheio de frango.
- 13
Por cima coloque o queijo processado ou catupiry a gosto (aqui no Japao e difícil encontrar catupiry, fiz uma experiência com o queijo processado (o da foto), fica bem parecido com o catupiry).
- 14
Cubra tudo com o pure de batatas deixando bem uniforme e salpique com a mussarela.
- 15
Leve ao forno pré-aquecido à 180° por uns 15 minutos ou até dourar.
- 16
Espero que gostem da minha receita e qualquer duvida e só perguntar.
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