Name: Quindim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 4 gemas; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de coco ralado; 1 pitada de sal; Margarina e açúcar para untar

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Por Tania Mara Godinho de Andrade

Ingredientes (15 porções)

4 ovos inteiros
4 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
1 pitada de sal
Margarina e açúcar para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata os ovos, as gemas, a margarina, o sal e o açúcar no liquidificador.
2
Em uma tigela, coloque o coco ralado e despeje a mistura do liquidificador.
3
Mexa delicadamente com uma colher. Coloque a mistura em forminhas de empada untadas com margarina e polvilhadas com açúcar sem enchê-las demais. Leve ao forno para assar em banho-maria por 40 minutos.