Name: Mousse de tomate seco com ricota
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de tomate seco; 200 ml de creme de leite (1 caixinha); 150 g de ricota; 1 envelope de gelatina sem sabor (12gr); 1 1/2 xícara de água; 3 colheres (sopa) do óleo do tomate seco; 2 colheres de azeite de oliva; 2 colheres (chá) de alho amassado; 1 colher (chá) de orégano ou ervas finas; Sal a gosto

@ ANA PAULA NIC. BARBOSA

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Por ANA PAULA NIC. BARBOSA

Ingredientes (12 porções)

200 g de tomate seco
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
150 g de ricota
1 envelope de gelatina sem sabor (12gr)
1 1/2 xícara de água
3 colheres (sopa) do óleo do tomate seco
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres (chá) de alho amassado
1 colher (chá) de orégano ou ervas finas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Despeje no liquidificador o envelope de gelatina e a de água fervente. Bata rapidamente para diluir a gelatina.
2
Despeje os demais ingredientes e bata até ficar um creme liso.
3
Prove o sal.
4
Passe água numa forma de buraco, despeje o creme e leve à geladeira por 4 horas, pelo menos.

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Informações adicionais

Dica de decoração: pique rodelas de alho-poró e refogue-as no azeite. Após a mousse desenformada, espalhe por cima.