Lelê gelado

Em uma panela, coloque a quirera de milho, o leite de vaca, o leite condensado e o coco ralado, reservando 100 g para polvilhar.

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar com colher de pau, até ficar consistente (ficando ao ponto de polenta).

Deixe cozinhar por 2 minutos ou até sentir grudando no fundo da panela, tendo cuidado para não queimar.

Despeje em uma assadeira retangular (tamanho 20x30) ou outra de sua preferência, não precisa untar.

Polvilhe o coco reservado, corte em retângulos ou losango e leve à geladeira.

Quando servir, reafirme o corte.