Ingredientes (8 porções)
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400 g de presunto sem capa de gordura
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Molho Branco
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Molho bolonhesa
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500 g de carne picada a faca
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Modo de preparo
- 1
Para o molho bolonhesa, aqueça o azeite e acrescente a cebola e deixe fritar até que fiquem douradinhas.
- 2
Em em seguida acrescente o alho e deixe mais alguns segundos.
- 3
Aumente o fogo, junte a carne e refogue.
- 4
Acrescente a polpa de tomate e o caldo dissolvido na água, tempere e cozinhe em fogo brando (não cozinhe muito para não ficar a carne dura).
- 5
Reserve.
- 6
Para o molho branco, aqueça o leite com a manteiga, o sal e antes de levantar fervura acrescente a farinha dissolvida com a água e mexa até engrossar e ficar um creme consistente.
- 7
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e a noz-moscada e reserve.
- 8
Em um prato refratário grande, monte na ordem, uma camada de molho bolonhesa, massa de lasanha, mussarela, presunto, molho branco, massa.
- 9
Na última camada polvilhe com o queijo ralado grosso parmesão.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora aproximadamente.
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Informações adicionais
Obs.: Eu coloco o presunto cortadinho miúdo no molho bolonhesa e não acrescento na camada. Isto é a gosto. Pega mais o gosto do presunto.
