1h
Por Ana cristina delmiro
Ingredientes (6 porções)
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1 berinjela grande descascada e cortada em fatias finas, pelo comprimento
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1 pimentão verde, picados e temperados com sal, pimenta do reino, cebolinha picada, sal e azeite
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Proteína de soja
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passe um pouco de azeite em um refratário.
- 2
Faça uma camada de massa de lasanha.
- 3
Cubra com uma camada de beringela (crua).
- 4
Espalhe por cima um pouco de proteina de soja, depois um pouco dos temperos picados e mussarela.
- 5
Repita a operação até acabar os ingredientes.
- 6
Despeje 1 xícara de água por cima, com cuidado para não desmanchar as camadas.
- 7
Leve ao forno médio para cozinhar.
- 8
Observe, se necessário acrescentar mais água.
- 9
Faça isso pelo tempo suficiente para cozinhar tudo, massa e berinjela.
- 10
Quando estiver pronta, salpique queijo ralado e deixe gratinar.
- 11
Sirva com arroz branco e salada verde.
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