Name: Omelete de mandioca
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo; 300 g de mandioca cozida e amassada; 4 ovos; 1 cebola em rodelas; 5 colheres de molho de tomate; 300 g de mussarela fatiada; Sal a gosto

Omelete de mandioca

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@ Carlos Castro

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Por Maristela Paiva

Ingredientes (6 porções)

3 colheres de sopa de óleo
300 g de mandioca cozida e amassada
4 ovos
1 cebola em rodelas
5 colheres de molho de tomate
300 g de mussarela fatiada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Misture a mandioca, os ovos, a cebola e o sal.
2
Aqueça o óleo em uma frigideira e espalhe a mistura.
3
Deixe dourar de um lado e depois vire com cuidado para não desmontar.
4
Espalhe o molho de tomate e depois a mussarela, abaixe o fogo e tampe para que a mussarela derreta.
5
Sirva quente.